Utilizar el anafe plano en caso de ceguera o visión reducida
This content is also available in:
English (Inglés)
El anafe plano es uno de los elementos más utilizados en las cocinas actuales. El anafe plano no tienen por qué ser una pesadilla para las personas no videntes o con visión reducida. Aunque presentan algunas dificultades específicas, pueden ser más beneficiosas que una cocina de serpentín porque son fáciles de limpiar y las superficies niveladas proporcionan más estabilidad a las ollas.
Cuando utilice un anafe plano, utilice ollas y sartenes con fondo plano para aumentar el nivel de colocación y la uniformidad de la cocción. Se recomienda utilizar ollas lastradas para aumentar la estabilidad.
No todos los anafes planos se configuran de la misma manera. Los terapeutas certificados en rehabilitación visual pueden enseñarle técnicas seguras para determinar la ubicación de los quemadores y si el anafe está encendido.
Respete siempre las normas generales de seguridad en la cocina, como apagar el fuego antes de mover una olla o sartén, y despejar la cocina antes de usarla. Piensa siempre primero en la seguridad.
Consejos para estufas eléctricas
Centrar una sartén
Intente ser consciente de la posición de su cuerpo siempre que trabaje en las hornallas. Mantenga el cuerpo alineado con el borde delantero de la placa de cocción.
Antes de empezar, compruebe si hay algún quemador encendido utilizando la técnica de la “zona de seguridad” para escanear la placa de cocción:
- Doble el brazo de modo que el antebrazo cruce el pecho. Tóquese el hombro opuesto con la punta de los dedos.
- Estire el brazo y extiéndalo por delante del cuerpo, todavía a la altura del hombro.
- Baje el brazo lentamente, pasándolo por la zona del anafe, sintiendo si hay calor. No baje el brazo más allá de la cintura.
- Si no se siente calor, es seguro trabajar sobre la placa.
A continuación le ofrecemos algunas técnicas que lo ayudarán a centrar una olla en su vitrocerámica plana o vitrocerámica:
- En muchos casos, utilizar la técnica de la “zona de seguridad” para explorar la placa de cocción y sentir el calor puede darle una idea precisa de la ubicación del quemador.
- Puede medir la distancia desde los bordes frontal y lateral de la placa hasta el quemador con una cuchara de madera, un palillo u otro utensilio de mango largo.
- Marque la(s) distancia(s) en el mango con cinta adhesiva, una muesca limada o material de marcado como un rotulador táctil Hi-Mark, Maxi-Marks o un rotulador Spot ‘n Line. Encontrará más información sobre estos materiales de marcado en Etiquetado y marcado.
- Coloque la olla en la placa y utilice las medidas del utensilio para comprobar que los bordes frontal y lateral de la olla están centrados.
Estos consejos son cortesía de Vision Rehabilitation Therapy (VRT, por su sigla en inglés) Listserv. Utilizada con autorización.