¿De dónde salen las galletas? Cómo preparar galletas con niños no videntes o con visión reducida

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por Anne McComiskey

Las vacaciones ya llegaron y las tradiciones abundan. Una de las tradiciones más olorosas, sabrosas y bonitas es hacer galletas navideñas. A todo el mundo le encanta la idea de las galletas, y las familias suelen estar ansiosas por probarlas. Aparte de varias calorías deliciosas, las galletas navideñas solo nos dan alegría. Naturalmente, a los niños les encanta ayudar. (Debo haber comido más masa cruda de la que llega a una bandeja de galletas, pero eso fue antes de que supiéramos que comer huevos crudos podía ser malo. Así que, nada de masa cruda). Cocinar es una buena forma de que nuestros pequeños practiquen habilidades motrices, lingüísticas y visuales mientras se divierten de forma deliciosa. Aquí tiene algunas sugerencias para que su pequeño/a se convierta en un magnífico ayudante de chef y desarrolle habilidades y conceptos mientras hace magia en la cocina.

Preparación

Si es posible, lleve a su pequeño/a a una panadería. Utilice la palabra “galleta” y la seña (mano derecha flexionada y haciendo el movimiento sobre una mano izquierda plana como si estuvieras cortando una galleta redonda), si procede, mientras selecciona una galleta para probarla. Repita la palabra y la seña mientras toca, mira, huele y prueba la galleta.

Práctica: Si es posible, grabe en video o fotografíe la visita a la panadería; las galletas son la mejor parte de la excursión. Más tarde, repasen lo que ha captado y practiquen un poco más el vocabulario elegido. Amplíe el vocabulario para que los niños con un vocabulario consolidado alcancen el nivel de concepto.

Cronograma: Planifique un momento bastante cercano después de la visita a la panadería para celebrar una fiesta de elaboración de galletas.

Lenguaje: Elija el vocabulario que utilizará durante la fiesta con galletas y repita las palabras (o señas) a menudo.

Hacer una lista: Con su pequeño/a, haga una lista de lo que van a comprar en la tienda. Puede garabatear con su ayuda como si hiciera una lista. Es divertido garabatear en braille con un pequeño punzón en un trozo de bolsa marrón sobre un cuadrado de alfombra. También lo es utilizar ese maravilloso bolígrafo 20/20, que es como un marcador pero sin olor ni pérdidas. La idea es que su hijo/a “escriba” con un propósito: hacer una lista de la compra para preparar galletas.

En la tienda: Compre solo lo necesario para las galletas. Coloque los artículos en la cesta del carrito con su pequeño/a panadero/a. Una vez en casa, pídale a su hijo/a que lo ayude a sacar los objetos de la bolsa.

Recuerde que algunos niños necesitarán ayuda mediante la técnica de la mano bajo la mano para hacer todo esto. Algunos solo necesitarán un poco de ayuda. Ayúdelo/a para que el evento sea una auténtica fiesta, no un evento didáctico.

Preparación para hornear

Preparación: Prepare a su hijo/a para que pueda participar de manera activa en la fiesta. Utilice equipos, almohadas, taburetes, sillas adaptables o lo que tenga para que su panadero/a pueda estar seguro, usar las manos y ver/oler/escuchar todo lo que ocurre. Mientras enciende el horno, cuéntele lo que está haciendo. Utilice mucho la palabra “caliente”. Aumente el vocabulario y la conversación para los niños que estén preparados para recibir más información. No les enseñe a jugar con el horno o la cocina hasta que los niños sean un poco mayores y comprendan todas las cuestiones de seguridad.

Montaje: Utilice una bandeja grande de color liso y pídale a su hijo/a que lo ayude a colocar cada ingrediente en la bandeja. Es el momento perfecto para hablar de las formas de los objetos: el cartón de huevos es un rectángulo, los huevos son ovalados, etcétera. En otra bandeja, coloque las tazas medidoras, las cucharas, los recipientes, la batidora y los batidores. También prepare las bandejas para hornear galletas. Hable de tamaños, colores y números, según corresponda.

Horneado accesible

Lectura de recetas: Utilice alguna versión de una receta que se ajuste a los niveles visuales y de lectura de su hijo/a. Utilice unas pocas palabras en el orden en que las combinará. El braille en una tarjeta es genial. La letra de imprenta grande de un ordenador o de un bolígrafo 20/20 es buena. Utilice las palabras que incluyan el vocabulario elegido. A algunos niños les sirve tener una receta ilustrada. Haga una foto del artículo real con su teléfono e imprima una receta grande. A otros niños podría serles útil una receta que incluya partes del artículo completo pegadas a un papel. Ponga la receta donde su hijo/a pueda sentirla y verla.

Mezcla: Coloque los dos recipientes en un lugar al alcance del pequeño/a panadero/a. Ayude a mezclar los ingredientes secos en un recipiente (de un color) y los húmedos en otro (de otro color). Siga las instrucciones del envase al añadir lo húmedo a lo seco y mezcle. La mezcla es un buen momento para que su hijo/a lo ayude a poner los batidores en la batidora, encender la batidora, sujetar la batidora, apagar y raspar las paredes del recipiente.

Prepare la bandeja para hornear galletas: Su hijo/a puede ayudarlo a engrasar la bandeja. Utilice una cuchara pequeña de helado para ayudar a su pequeño/a pastelero/a a sacar y dejar caer la masa. Con suerte, utilizará la visión o se adaptará para encontrar dónde poner la masa. También puede utilizar trozos de galletas para una fiesta rápida de galletas. Dígale cómo va a meter las galletas en el horno. Y ponga el temporizador. (Me gustan los que hacen tic, tac, tic, tac para que el niño pueda escuchar el timbre). Cuando suena la campana o el timbre, empieza la parte de decoración de la fiesta.

Toques finales

Decoración: El glaseado se puede untar con los dedos o con un untador. La idea es conseguir algo colorido en unas pocas galletas. Agregarles chispas por encima es divertido y también un buen ejercicio de motricidad fina y visión. Esta parte de la decoración puede ser sencilla, con solo uno o dos pasos, o puede hacerlo un poco más complejo y hacer que su hijo/a elija los colores del glaseado, utilice los dedos o una cuchara para coger las chispas, y mucho más.

Comer: Diversión apetitosa para todos.